“Cocina con un toque especial” – Salesianos Ourense

“Cocina con un toque especial” – Salesianos Ourense

Título de la experiencia: “Cocina con un toque especial”

Nombre del colegio y ciudad: Salesianos Ourense.

Etapa: Aula de Educación Especial, y (de forma colateral también Primaria y ESO).

Asignatura o especialidad: Vinculado a varias áreas: Lingua Galega, Ciencias de la Naturaleza, Ciencias Sociales, Matemáticas.

Dirección web del proyecto donde se pueda ver el producto final:

https://sites.google.com/salesianosourense.com/toque-especial

Nombre del responsable del proyecto: Carlos Vicente, Sandra Fernández, Fran J. Gómez

Correo electrónico de contacto: franciscojose.gomez@salesianosourense.com

Nombres de los miembros del equipo que diseñaron el proyecto o lo llevaron a cabo: Carlos Vicente, Sandra Fernández, Fran J. Gómez. En colaboración: Chus Álvarez, Beatriz Nanín, Lucía Canal.

Metodología:

  • Trabajo individualizado y/o en pequeño grupo en el contexto del aula de educación especial del Centro previo a la elaboración de la receta; vinculando el proyecto con distintas áreas:
    • Lingua Galega: visionado de vídeo donde se ha elaborado esta receta (Televisión de Galicia, Televisión Local de Ourense “Telemiño”, Canales de cocina de Youtube…); lectura y comprensión de la receta a elaborar, consejos a tener en cuenta, redacción de ingredientes y pasos a seguir en la receta que van a elaborar.
    • Ciencias de la Naturaleza: trabajo en relación con la pirámide nutricional o el Plato “Harvard” saludable. Búsqueda de información entorno a datos nutricionales y calóricos, entorno al origen de cada alimento, etc.
    • Matemáticas: Cálculo de los costes de la compra a realizar, uso del dinero, relación de cantidades necesarias para la elaboración de la receta y del precio más económico posible, cálculo de aporte calórico de cada plato de la receta elaborada.
    • Ciencias Sociales: Salida a la comunidad para hacer la compra de ingredientes necesarios en un supermercado próximo, poniendo en práctica las normas de educación vial, y trabajando la interacción social y explicación de lo necesario a los dependientes de las distintas secciones, cajeros, etc.
    • Educación Física/Psicomotricidad: desarrollo de la psicomotricidad fina, con aquellas tareas manipulativas que lo requieren: uso de los distintos utensilios de cocina y de las técnicas aprendidas (tipos de cortes, amasado, batido, troceado…)

Descripción de la experiencia: Elaboración de una receta de cocina, desde el momento previo de planificación, redacción de la receta y compra de los ingredientes necesarios hasta el momento propio de la elaboración de la receta, que se graba en vídeo para que otros compañeros puedan verla, aprenderla e incluso elaborarla a posteriori.

Objetivos que se pretenden conseguir:

  1. Favorecer el desarrollo de la autonomía personal del alumnado a través del aprendizaje y práctica de habilidades cotidianas de la vida diaria
  2. Desarrollar adecuadamente las habilidades sociales básicas en contextos fuera del aula (calle, supermercado, cocina…)
  3. Valorar la producción de una receta de cocina y todo el proceso de preparación previa y elaboración que conlleva
  4. Desarrollar la expresión oral, explicando paso a paso la receta.
  5. Recoger en vídeo cada receta elaborada y a su vez todas las recetas (y sus consecuentes vídeos) en un libro, editado por el Centro (pendiente de impresión).

Recursos necesarios: lo propio que tendríamos en una cocina al uso, pero dentro de lo “factible” de un aula: electrodomésticos (pequeño frigorífico, placa inducción portátil, pequeño horno, microondas), pequeño electrodoméstico (batidora, báscula), menaje de cocina básico: alguna olla, sartenes, vajilla básica, cubiertos, cuchillos de distinto tipo, peladores, batidores, pinzas… 

Herramientas TIC utilizadas (nombre y url):

Previamente al proyecto buscamos con el alumnado la receta que queremos realizar, para eso hacemos uso del chromebook o del iPad, y recurrimos a YouTube, o a alguna web de cocina, de Ourense (Telemiño) o de la TV de Galicia como:

Durante el proyecto realizamos la grabación en vídeo de todo el proceso (cámara, móvil, tableta o similar, con trípode, cableado, microfonía de solapa…)

Software de montaje y edición de los vídeos:

Valoración resultados, impresiones en general y relacionado con la atención a la diversidad/inclusión:

Por parte del profesorado, y por extensión de toda la comunidad educativa (familias y personal del centro en general) siempre se ha valorado de forma muy positiva, entendiendo que enriquece muy positivamente el día a día de la dinámica de enseñanza-aprendizaje del aula de especial, y sirve además como aprendizaje para otros alumnos que luego pueden incorporar alguna receta en alguna actividad complementaria que se realiza en las aulas ordinarias (Primaria).

Ha ayudado mucho al desarrollo de las habilidades del alumnado del aula de especial (expresión oral, psicomotricidad fina, autonomía personal en general) y sobre todo ha favorecido mucho su autoestima y su motivación, especialmente en momentos de situaciones anímicas adversas.

“De la adaptación a la inclusión” – Atocha

“De la adaptación a la inclusión” – Atocha

Título de la experiencia: “DE LA ADAPTACIÓN A LA INCLUSIÓN”

Nombre del colegio y ciudad: SALESIANOS ATOCHA. MADRID

Etapa: 1º Y 2º ESO

Asignatura o especialidad: LENGUA Y MATEMÁTICAS

Dirección web del proyecto donde se pueda ver el producto final: www.salesianosatocha.es o Instagram @

Nombre del responsable del proyecto: DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN ESO

Orientadora: Alicia Ramírez Guirao      PT: Irene Fernández Caro

Profesoras:

Noemí Gallego Herrera noemi.gallego@salesianosatocha.es (Lengua)

María Luisa Rodríguez Jiménez luisa.rodriguez@salesianosatocha.es (Matemáticas)

Correo electrónico de contacto: alicia.ramirez@salesianosatocha.es irene.fernandez@salesianosatocha.es

Nombres de los miembros del equipo que diseñaron el proyecto o lo llevaron a cabo:

Orientadora: Alicia Ramírez Guirao

Pt: Irene Fernández Caro

Profesoras de Lengua: Noemí Gallego Herrera

Profesoras de Matemáticas: María Luisa Rodríguez Jiménez

Metodología: Co-docencia de profesora de área y de PT dentro del aula en las áreas instrumentales de 1º y 2º de ESO, de manera que los alumnos con necesidades educativas no necesitan salir siempre fuera del aula.

Descripción de la experiencia:

La inclusión no se limita a “integrar” al alumno, sino a diseñar entornos y experiencias de aprendizaje flexibles desde el principio, que permitan a todos participar, aprender y sentirse valorados.

Nuestra estrategia surge primero como una propuesta para atender dentro del aula a los ACNEE. La PT no saca a los alumnos a otro espacio, sino que les sigue y apoya dentro del grupo. De esta situación se benefician no sólo los ACNEE sino el resto de alumnos que en un determinado momento tienen una dificultad o los alumnos ACNEAE. Con el tiempo y viendo los beneficios de este modelo, se propone replicarlo en los grupos de refuerzo de Matemáticas y Lengua.

Este apoyo dentro de aula se va transformando en co-docencia de manera que ambas profesionales atienden a todos los alumnos en su diversidad, pueden aportar puntos de vista distintos, presentaciones de actividades más enriquecidas y evaluación más completa. Además, en determinados momentos puede ser necesario que la PT/profesor de refuerzo trabaje con el alumno de manera individual saliendo de aula, para hacer un seguimiento más personalizado. Es un compromiso de todo el equipo.

En la práctica la co-docencia se traduce en:

  • La PT / profesor de refuerzo no viene a “atender en exclusiva” al alumno, sino a enriquecer la enseñanza para todos, ofreciendo múltiples formas de aprender, participar y demostrar el conocimiento.
  • Función del Profesor Ordinario: Aporta el conocimiento disciplinar y la gestión del grupo.
  • Función de la PT / profesor de refuerzo: Aporta las estrategias didácticas diversificadas, la simplificación de tareas (no del contenido esencial) para todos y la observación del progreso de los ACNEAE/ACNEE.

Tips para que funcione

  • Hablar en plural (incluir al PT o profesor de apoyo en el discurso del aula).
  • Escucha activa sin prejuicios (el otro no me juzga, me apoya, son sugerencias no juicios, cambiar para mejorar no porque se hiciera mal, sino para llegar a todos, mirada limpia).
  • Flexibilidad en los roles (ambas personas sabemos cuál es nuestra función, pero somos flexibles, puede explicar el PT o el profesor de apoyo y apoyar el profesor de referencia); los alumnos saben cuál es nuestro rol sin necesidad de explicárselo.
  • Conexión y convicción:  todas las personas que participan en la co-docencia deben creer en los beneficios de la misma y estar dispuestas a renunciar a sus ideas preestablecidas en algún momento; es una manera nueva de enseñar, donde ya no somos uno, sino dos, todo se comparte.
  • Programación:  hay que programar en equipo tanto la programación de aula (SDA) como las ACIS.

Herramientas prácticas:

  • Clave 1: Múltiples medios de representación: Flexibilidad Metodológica

El DUA como marco: Ofrecer múltiples formas de acceder al contenido (auditivo, visual, manipulativo) y múltiples formas de demostrar lo aprendido (examen escrito, exposición oral, proyecto).

  • “No adaptamos después; diseñamos desde el inicio para todos”.
  • Clave 2:  Múltiples medios de acción y expresión: Fortaleza de la Diferencia

Cada alumno puede mostrar lo que sabe de distintas maneras: presentaciones, mapas conceptuales, vídeos, proyectos, experimentos.

Agrupamientos heterogéneos y Aprendizaje Cooperativo. El alumno con dificultad en un área puede ser el “experto” en otra. Fomentar la ayuda entre iguales. Valorar sus aportaciones diversas. Fomentar la autoevaluación y la reflexión sobre cómo cada uno aprende mejor.

  • “La diferencia no es un problema a resolver, es un recurso a aprovechar”
  • Clave 3: Clima de Aula y motivación

Promover la pertenencia y la seguridad emocional como base del aprendizaje. Conectar las tareas con los intereses del alumnado, ofrecer opciones de participación y promover metas alcanzables. Tolerancia y empatía (se trabaja también en tutoría). Validar el esfuerzo, no solo el resultado. Utilizar dinámicas donde el éxito se mide por el esfuerzo y la colaboración, no sólo por el resultado final.

  • “Un alumno sólo aprende si se siente seguro y querido”.

Objetivos que se pretenden conseguir:

Transformar el aula ordinaria para acoger la diversidad, permitiendo que cada alumno, sin importar sus necesidades, se sienta valorado y participe plenamente en su aprendizaje.

Promover un ambiente educativo inclusivo en el que se reconozca que todos los alumnos, en algún momento, pueden presentar necesidades o dificultades, y donde la atención conjunta del profesorado favorezca el apoyo colectivo y la normalización de las dificultades, evitando que alguien se sienta señalado o diferente.

Recursos necesarios: Humanos: Profesorado, profesores de apoyo y PT implicados.

Valoración resultados, impresiones en general y relacionado con la atención a la diversidad/inclusión:

Beneficio para los alumnos: Cuando una lección se hace accesible para un alumno con necesidades de apoyo educativo, mejora la comprensión de toda la clase. Diseñar para la diversidad no es una carga extra, es diseñar mejor para todos.

  • Mejora el clima de aula, mayor participación y motivación
  • Disminución de las barreras de aprendizaje identificadas
  • Progreso de los ACNEE/ACNEAE sin necesidad de “sacarlos” del aula.
  • Retroalimentación positiva de familias y alumnado.

Beneficio para los profesores: aprender a mirar a los alumnos con los ojos de otro compañero.

  • Acoger y aprender nuevas y distintas maneras de enfocar y presentar las actividades.
  • Incremento de la colaboración entre docentes y mayor coherencia metodológica.
  • “El DUA no sólo mejora la enseñanza, transforma la cultura del centro.”
Club de degustación: cocinamos palabras – Salamanca María Auxiliadora

Club de degustación: cocinamos palabras – Salamanca María Auxiliadora

Nombre de la experiencia:

Club de Degustación: cocinamos palabras y saboreamos aprendizajes

Etapa educativa y asignaturas relacionadas:

  • Educación Primaria (3.º curso).
  • Área principal: Lengua Castellana y Literatura.

Enlace a espacio web donde se detalle la experiencia o se muestre el resultado:

Nombre del colegio y ciudad: Colegio María Auxiliadora (Salesianos Salamanca)

Nombres de los miembros del equipo que diseñaron la experiencia o la llevaron a cabo:

Tutores de 3º E.P.: Alicia López y Carlos Casado.

Correo electrónico de contacto:

alicia@mauxsalamanca.es

carlos.casado@mauxsalamanca.es

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Objetivos de la experiencia y breve descripción:

La experiencia “Club de Degustación: cocinamos palabras y saboreamos aprendizajes” surge con el propósito de trabajar el texto instructivo desde un enfoque práctico, creativo y vivencial, favoreciendo un aprendizaje significativo y competencial.

El proyecto busca que el alumnado de 3.º de Primaria sea capaz de comprender y producir textos instructivos aplicando sus conocimientos lingüísticos en un contexto real y motivador: la elaboración de recetas. A través de esta propuesta, se desarrollan destrezas como la organización de la información, el uso adecuado de los verbos de acción y la redacción clara y ordenada de instrucciones.

La actividad culmina con la celebración del Club de Degustación del Segundo Ciclo, una jornada en la que los alumnos comparten los postres elaborados junto a sus familias y presentan sus recetas al resto de compañeros. Esta experiencia favorece la implicación de las familias, el trabajo cooperativo, la expresión oral y escrita y la educación en valores, dentro del marco del Proyecto de Innovación Salesiana y del Plan de Innovación Educativa del centro.

Valoración, resultados, impresiones:

La valoración de la experiencia ha sido muy positiva tanto por parte del alumnado como de las familias. Desde el primer momento, la implicación familiar ha sido excelente: las familias acogieron el proyecto con entusiasmo, colaboraron activamente en la preparación de las recetas y valoraron muy positivamente la ilusión con la que sus hijos trabajaron en casa. Este clima de participación y cercanía ha reforzado el vínculo entre escuela y familia, contribuyendo a un aprendizaje más significativo.

El alumnado ha mostrado un alto nivel de motivación y compromiso. Cada niño tenía claro qué plato o postre quería presentar, en muchos casos vinculado a la tradición familiar. Prepararon sus recetas con esmero, las aprendieron, las defendieron ante sus compañeros y compartieron con orgullo el resultado de su trabajo. La jornada del Club de Degustación fue vivida con gran emoción, implicación y alegría por parte de todos.

Además, la experiencia se ha relacionado de manera natural con el lema pastoral del curso, “Protagonistas de la Historia”, ya que los alumnos se han sentido verdaderos protagonistas de su propio aprendizaje, viviendo un momento significativo en el que el esfuerzo, la creatividad y la expresión se unieron en una experiencia compartida.

Matesbasket – Salamanca María Auxiliadora

Matesbasket – Salamanca María Auxiliadora

Nombre de la experiencia:  Matesbasket

Etapa educativa y asignaturas relacionadas:  3º E. P.  Educación Física y Matemáticas

Nombre del colegio y ciudad: Colegio María Auxiliadora – Salesianos Salamanca

Nombres de los miembros del equipo que diseñaron la experiencia o la llevaron a cabo: Carlos Sierra y Carlos Casado

Correo electrónico de contacto:

Carlos Sierra       carlos@mauxsalamanca.es

Carlos Casado    carlos.casado@mauxsalamanca.es

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Objetivos de la experiencia y breve descripción:

El proyecto “Matesbasket” nace como una actividad de innovación interdisciplinar entre Educación Física y Matemáticas, cuyo propósito principal es favorecer el aprendizaje lógico-matemático a través del juego motor, potenciando al mismo tiempo el trabajo cooperativo, la resolución rápida de problemas y la precisión en el lanzamiento.

La propuesta se desarrolla en el patio cubierto del centro mediante cuatro canastas, organizadas en dos categorías:

  • Dos canastas de suma.
  • Dos canastas de resta.

Los alumnos se colocan por equipos. A la señal “¡1, 2 y 3!” cada pareja o jugador saca los dedos de las manos por detrás de la espalda, generando un número aleatorio que será el objetivo matemático a resolver.

A partir de ese número, cada equipo deberá:

  • En las canastas de suma, deben llegar exactamente al número objetivo sumando puntos sin pasarse.
  • En las canastas de resta, deben comenzar desde el número objetivo e ir restando hasta llegar a cero.

Cada canasta tiene cinco aros que representan puntuaciones del 1 al 5.

  • Si encestan a través del aro correspondiente, obtienen esa puntuación.
  • En las canastas de suma, ese valor se añade.
  • En las canastas de resta, ese valor se resta del total inicial.

La clave está en que cada tirador debe pensar antes de lanzar, analizar qué número necesita su equipo y coordinarse para alcanzar el objetivo con precisión. De este modo, se desarrolla simultáneamente la toma de decisiones, el cálculo mental, la estrategia de equipo y la habilidad motriz del tiro.

Valoración, resultados, impresiones:

La actividad ha tenido una acogida excelente por parte del alumnado. Los estudiantes se muestran altamente motivados, participan con entusiasmo y expresan que “las mates así son más divertidas”. Además:

  • Se observa una mejora notable del cálculo mental, especialmente en operaciones básicas.
  • Aumenta la cohesión de equipo, ya que los alumnos deben planificar juntos su estrategia.
  • Se promueve un ambiente lúdico, activo y saludable que rompe con la estructura tradicional de ambas asignaturas.
  • Se potencia la atención, la gestión del tiempo y la toma rápida de decisiones.

Los docentes valoramos especialmente que la actividad es fácil de implementar, adaptable a varios cursos y muy enriquecedora a nivel matemático.

Recursos necesarios y herramientas TIC utilizadas (nombre y url):

  • Espacio pista cubierta.
  • 4 canastas de baloncesto.
  • 20 aros
  • Tarjetas con numeración del 1 al 5 para cada canasta
  • 8 balones de baloncesto

Primer Premio de Oratoria en podcast para Salesianos Ourense

Primer Premio de Oratoria en podcast para Salesianos Ourense

La Asociación de Amigos de Otero Pedrayo (Ourense) ha hecho públicos los premiados en el III Concurso de Oratoria «Ramón Otero Pedrayo» en formato podcast.

Las alumnas de 1º de Bachillerato, Sara Alonso y Martina Rodríguez, han obtenido el primer premio con su videopodcast «A paisaxe galega como símbolo da nosa identidade”. El jurado destacó la calidad del guion y la calidad técnica del trabajo premiado.

Una gran noticia para las autoras y para Salesianos Ourense a las puertas del nuevo curso que se avecina. Enhorabuena a las galardonadas con este premio que se les entregará de forma oficial más adelante.

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